Beiträge für: November 2018

Auberginen-Sabji

Auberginen bestehen zum größten Teil aus Wasser. Mit nur 17 Ki­lo­ka­lo­rien pro 100 Gramm sind sie sehr ka­lo­rien­arm. Au­ber­ginen ent­halten Kalium sowie vor allem in der Schale Vi­ta­mine der B-Gruppe sowie Vi­ta­min C. Als Nacht­schat­ten­ge­wächs ist dieses Ge­mü­se…